Beta-Alanin ist eine nicht essentielle Aminosäure, die von Muskelzellen zur Synthese von Carnosin verwendet wird. Carnosin ist ein Dipeptid (Beta-Alanin plus Histidin), das als Puffer für die Wasserstoffionen (Säure) fungiert, die während anstrengender Übungen produziert werden, und somit hilft, einen optimalen muskulären pH-Wert aufrechtzuerhalten.
