Beta-Alanin oder 3-Aminopropionsäure ist eine der basischen Aminosäuren, die eine Schlüsselrolle bei der Proteinproduktion spielt. Somit hält die entsprechende Carnosinkonzentration den zellulären pH-Wert über einen längeren Zeitraum im optimalen Bereich und verringert gleichzeitig die Anfälligkeit für Ermüdung.
