Biotin spielt eine wichtige Rolle bei der Stoffwechselfunktion als Coenzym-Träger von aktiviertem Kohlendioxid im TCA-Zyklus (auch als Krebs-Zyklus bekannt). In seiner Coenzymform synthetisiert Biotin Glukose aus Nicht-Kohlenhydratquellen und synthetisiert und baut bestimmte Fettsäuren und Aminosäuren ab.
